Cách tổ chức hoạt động của nhà máy SweetCloud: đội ngũ và công tác lập kế hoạch

Cùng với sự tăng trưởng doanh số bán hàng, SweetCloud đang phát triển công tác quản lý nhà máy riêng tại Belgrade. Hoạt động sản xuất, phát triển công thức và cung ứng được phân công cho đội ngũ phụ trách, còn các kế hoạch bán hàng, sản xuất và mua nguyên liệu được tổng hợp vào một lịch trình thống nhất.

Trong tháng 3, xưởng sản xuất lần đầu tiên vận hành một ca làm việc mà không có các nhà sáng lập trực tiếp đứng máy. Từ tháng 4, một chuyên gia công nghệ thực phẩm tại Belgrade đã tham gia phát triển công thức, và trong tháng 5, Uroš Vojvodić — nhà quản lý có kinh nghiệm trong lĩnh vực hàng tiêu dùng nhanh — đã trở thành Giám đốc điều hành của Sweet Cloud D.O.O. Ông được lựa chọn trong số 34 ứng viên sau quá trình phỏng vấn và bài kiểm tra thực tế: xây dựng kế hoạch xuất khẩu.

Kế hoạch bán hàng được lập riêng cho từng mặt hàng tại Serbia và các thị trường xuất khẩu. Trên cơ sở đó, đội ngũ xác định lịch trình sản xuất và lượng dự trữ nguyên liệu cần thiết. Kế hoạch được xem xét lại hằng tháng nhằm điều chỉnh công suất hoạt động của nhà máy phù hợp với nhu cầu của các nhà phân phối.

Theo cách này, SweetCloud đang xây dựng quy trình vận hành cho hoạt động sản xuất ngày càng mở rộng: phân chia trách nhiệm trong đội ngũ và liên kết hoạt động sản xuất với bán hàng và mua nguyên liệu.