Как устроена работа фабрики SweetCloud: команда и планирование

С ростом продаж SweetCloud развивает управление собственной фабрикой в Белграде. Производство, разработка рецептур и поставки закреплены за командой, а планы продаж, выпуска продукции и закупок сведены в единый график.

В марте цех впервые отработал смену без основателей у станков. С апреля к работе над рецептурами подключился пищевой технолог из Белграда, а в мае исполнительным директором Sweet Cloud D.O.O. стал Урош Войводич — менеджер с опытом в сфере товаров повседневного спроса. Его выбрали из 34 кандидатов после интервью и тестового задания: подготовки экспортного плана.

План продаж составляется по каждой товарной позиции отдельно для Сербии и экспортных рынков. На его основе команда определяет производственный график и необходимые запасы сырья. План пересматривается ежемесячно, чтобы согласовывать загрузку фабрики с потребностями дистрибьюторов.

Так SweetCloud выстраивает работу растущего производства: распределяет ответственность внутри команды и связывает выпуск продукции с продажами и закупками.